|
|
Koolsoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram savooienkool,
1 ui,
4 aardappelen,
25 gram boter,
1 theelepel kerriepoeder,
1 liter groentebouillon(pot of tablet),
Versgemalen peper, zout
3 dl melk,
100 gram geraspte 30 kaas.
2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Schaaf of snij de kool en was deze. Pel de ui en snipper hem, shil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en voeg de savooienkool, de ui en de kerriepoeder toe.
Laat de kool tijdens het roerbakken iets slinken.
Voeg de aardappelblokjes toe en giet de helft van de bouillon erover.
Doe de deksel op de pan en kook zachtjes 15 minuten. Voeg de rest van de bouillon, peper en zout naar smaak en de melk toe aan de gestoofde kook en aardappelen. Breng de soepe aan de kook en roer de kaas erdoor. Strooi er voor het serveren de peterselie over.
|
|
|